Sytuację na rynku ryb w 2007 r. kształtował przede wszystkim rozwój eksportu, który poszerzał przestrzeń ekonomiczną dla przetwórstwa rybnego ograniczoną przez niskie spożycie oraz malejące połowy krajowe.
Podaż ryb konsumpcyjnych na rynek krajowy w 2006 r. była większa niż rok wcześniej o ponad 7% i wyniosła około 447 tys. ton. Wpłynął na to przede wszystkim większy import, bowiem połowy krajowe zmalały o ponad 6%. Ograniczone zostały przede wszystkie połowy bałtyckie, a także ryb słodkowodnych. Wzrosły natomiast połowy dalekomorskie o 73% (ze względu na zwiększenie floty o 2 statki).